生命学院“优秀榜样论坛-学术之路”-杨辉

时间:2014-11-26来源:陕西科技大学生命科学与工程学院党务工作中心 作者:党务工作中心 点击:367
    讲榜样故事,领先进好思想,传党员正能量。2014年11月26日下午16:00,由陕西科技大学研究生院主办、生命学院学生党务工作中心承办的“优秀榜样论坛”系列公开演讲活动第五场在生命学院办公室1C221顺利举行。文化传播学院张宇帆为此次主持人,杨辉作为演讲嘉宾,以红葡萄酒酿造工艺为主题,同特别来宾生命学院副院长黄峻榕及多名研12级学生,生命学院学生一同畅游在葡萄酒的魅力海洋中。




杨辉导师演讲


    杨辉,教授,博士生导师。1982年获延安大学化学专业学士学位,1993年获西北大学生物化工专业硕士学位,2008年获西安交通大学材料科学与工程专业博士学位。2008年1月赴澳大利亚国立大学化学研究院做访问学者1年,从事无铅压电材料的合成和生物传感器方面的研究工作。主要研究方向:发酵工程,主要从事果胶酶高产菌株的诱变选育、发酵代谢过程控制、苹果酒生产、发酵产品的分离提纯等研究工作;生物材料,主要研究抗菌性人工骨粉体和涂层材料的合成和表征、无铅压电材料及其在生物传感器中的应用等。主持省部级以上项目多项,授权国家发明专利5项,发表论文40多篇,其中SCI检索论文5篇,EI源刊论文9篇。

    在演讲最初,
杨辉以葡萄开篇,从葡萄园到葡萄酒园再到葡萄酒业的发展,慢慢向本次演讲主题葡萄酒酿造工艺靠拢。除此之外,杨辉还对目前许多人所不理解的不同种类酒的概念进行了概括,而与这众多不同类型酒相比,红葡萄酒的酿造工艺较为复杂。红葡萄酒的酿造主要分为两个部分,浸渍与酒精发酵。在浸渍中,选择好的原料为关键。杨辉强调,好的原料酿造出来的葡萄酒有一种饱满的结构感,可以用舌尖来品味。对于酒精发酵,环境则为关键,无菌操作的得当性与菌种的选择都是至关重要的。在整个演讲过程中,杨辉幽默却不失严谨,十分认真的向在场来宾讲述红葡萄酒的酿造过程。在他身上不难看出他对红葡萄酒酿造工艺的熟识及热爱,只有对一项事物抱有浓烈的爱,才能从心中去感受它,了解他,从而完全掌握它。杨辉是这样的,每一个人都该是这样的。最后的导师互动环节,杨辉就黄峻蓉副院长及各位学生的问题进行详细的解释说明,演讲在一片热烈的掌声中结束。
    
    就如葡萄酒质量完全靠其原料一样,一个班级,一个学院,一个学校乃至一个国家的兴败完全靠每个人的品质。少年强则国强,少年智则国智,希望各位党员能坚守自己的原则,认真负责,努力成为优秀的党员;各位同学能不畏险阻,脚踏实地,为自己争光,为学校争光!






演讲现场



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